Posted on Leave a comment

Čokorožičeva torta

Ob tem okusnem receptu za slastno tortico se jedci ne bodo mogli odločiti, katera plast je bolj okusna, spodnja s pridihom rožiča ali zgornja kremasto čokoladna :).

 

 

 

 

 

Testo:
3/4 skodelice čistega surovega kakava
1/4 skodelice rožičeve moke
1 skodelica ovsenih kosmičev zmletih v moko
¼ čajne žličke himalajske soli
¼ skodelice javorjevega sirupa
¼ skodelice agavinega sirupa
½ skodelice tekočega kokosovega olja
½ čajne žličke vanilije

Vse skupaj zmešamo (najprej suhe sestavine, nato dodamo mokre) do kompaktne mase in jo s pritiskom poravnamo ob pekač ter naredimo podlago za torto.

 Fila:
1 skodelica indijskih oreščkov namočenih vsaj 3 ure v vodi
½ skodelice konopljinih semen Sun&seed
½ skodelice vode
½ skodelice agavinega sirupa
½ skodelice tekočega kokosovega olja
½ čajne žličke vanilije
¼ čajne žličke himalajske soli
1 skodelica surovega kakava v prahu
4 jedilne žlice mandljevega masla Sun&seed

Vse zmešamo v močnem mešalniku do gladke mase, namažemo po testu in postavimo čez noč v hladilnik, da se torta strdi. Torto tudi hranimo v hladilniku, a jo pred serviranjem postavimo vsaj za pol ure na sobno temperaturo, da se nekoliko omehča.

Posted on Leave a comment

Panirane hrustljave bučne palčke

Palčke z okusom po papriki so hitro pripravljen prigrizek za vse, ki radi grizljate kaj slanega, ter spominjajo na različne tovrstne prigrizke iz trgovine, le da so neprimerno bolj zdrave.
Potrebujemo:
1 večjo bučko ali 2 manjši
malo vode
2-3 jedilne žlice orehovega olja Sun&seed

Za drobtine:
1/2 skodelice mletih konopljinih zrn Sun&seed
1 skodelica mletega sezama
1 jedilna žlica paprike
1/4 čajne žličke kajenske paprike
0,5-1 čajne žličke himalajske soli

Priprava:
Drobno zmeljemo sezam in konopljina semena ter jih zmešamo skupaj. Vmešamo še ostale začimbe, da dobimo tako imenovane drobtine.

Bučko razrežemo na tanjše rezance (to lahko naredimo s spiralnim rezalnikom ali s kakršnim koli drugim strgalom) ter jo polijemo z malo vode in orehovega olja. Dobro premešamo, da so vsi deli bučke namočeni. Potresemo s pripravljenimi drobtinami in znova dobro premešamo, da v celoti prekrijemo bučne palčke, ki jih nato iz sklede prestavimo na peki papir in damo v sušilnik, da se dobro presušijo. Vmes večkrat preverimo in nekoliko prerazporedimo ter obrnemo. S sušenjem zaključimo, ko se nam zdi, da so zadosti posušene.

 

 

Posted on Leave a comment

Do čistoče in zdravja naših šolarjev z ekološkimi čistili

Vrtec in šola sta okolji, ki kljub strogim higienskim predpisom marsikdaj podležeta umazaniji. Njune prostore večinoma obiskujejo otroci in mladostniki, torej skupina, ki je zdravstveno še posebej občutljiva, kar velja predvsem za mlajše otroke, katerih imunski sistem se še razvija. Med njimi se nalezljive bolezni hitreje širijo, saj so v tesnejših telesnih stikih in higiena v takšnih razmerah navadno tudi ni na prav zavidljivi ravni.

 

Da bi malčki med seboj čim manj prenašali okužbe, je temeljnega pomena umivanje rok. Že od malih nog ga torej navajajmo na higieno rok, saj je to najboljši način preprečevanja širjenja črevesnih in kapljičnih nalezljivih bolezni. Kadar nima na voljo tekoče vode in mila, ga naučimo uporabe tekočega razkužila za roke brez izpiranja. Najprimernejše je naravno razkužilo Natures za dojenčke in otroke, ki temeljito razkuži kožo in ne škoduje, čeprav ga otrok takoj po nanosu zaužije. Najdete ga lahko v spletni trgovini Ekolife.

 

Kljub višjim higienskim standardom, kot smo jih poznali nekoč, se v šolah in vrtcih še vedno občasno pojavijo uši, ki se rade selijo z enega lasišča na drugega. Da bi jih preprečili, je potrebno redno pregledovati lasišča otrok, še posebej za ušesi in na vratu. Če malčka kljub temu doletijo, jih lahko odpravite z linijo  naravnih izdelkov proti ušem Ovopid, ki ga lahko kupite v spletni trgovini www.ekolife.si , v trgovinah z zdravo prehrano in naravnimi izdelki ter v nekaterih večjih trgovskih centrih. Ovopid namreč ne poškoduje otroških ali odraslih las in lasišča. Ker vsebuje 100-odstotna eterična olja limone, čajevca, timijana postane lasišče neprijeten življenjski prostor za uši, saj se ne more več pritrditi na lasišče, učinek pa je takojšen. Ovopid vsebuje tri izdelke, ki se uporabljajo v treh različnih fazah: olje za odstranitev uši, šampon in preventivno pršilo. Izdelki ne vsebujejo parabenov, umetnih barvil, sodium lavril sulfatov in sintetičnih parfumov in so brez stranskih učinkov.

Za čiščenje in razkuževanje prostorov v vrtcih in šolah, predlagamo presno kozmetiko Natures s sestavinami ekološke pridelave, ki se prav tako nahaja v spletni trgovini Ekolife. Z Natures univerzalnim presnim čistilom, ki čisti, dezinficira in odstranjujejo umazanijo posebej temeljito očistite učilnice, igralnice in druge prostore, ter obenem uživajte v misli, da ste z zdravju prijaznim ekološkim izdelkom naredili nekaj dobrega za naše otroke.

 

Na koncu prostore osvežite z balzamičnim razpršilom Flora, po katerem bodo obiskovalci teh prostorov lažje dihali, prostor pa boste še dodatno razkužili. Sestavljen iz 100-odstotno čistih eteričnih olj
evkaliptusa, ki dokazano deluje na več kot 70 odstotkov virusov.

Ekološka čistila, razkužila in druga čistilna sredstva dodatno prispevajo k boljšemu zdravju naših otrok, saj jim zagotovimo, da pridejo v stik s kakšno kemikalijo manj.

 

 

Posted on Leave a comment

Recimo “da” življenju

Jerry je bil tip človeka, ki bi ga najraje sovražil. Bil je vedno dobre volje in vedno je imel kaj lepega za povedati. Ko ga je nekdo vprašal, kako mu gre, je odgovoril: »Če bi bilo še boljše, bi bilo že kičasto.«

Bil je edinstven vodja restavracij in imel je več natakarjev, ki so mu sledili od ene restavracije do druge. Razlog, zakaj so mu natakarji sledili, je bil njegov neverjeten odnos. Bil je naravni motivator. Če je imel kakšen njegov uslužbenec slab dan, je Jerry vedno znal pokazati pozitivno stran situacije.

Njegov odnos se mi je zdel zanimiv, zato sem šel nekega dne do Jerrya in ga vprašal, »Nečesa ne razumem, Jerry. Saj ne moreš biti pozitiven vsak dan! Kako ti to uspeva?« Jerry pa mi je odgovoril: »Vsako jutro, ko se zbudim, si rečem: Jerry, dve možnosti imaš danes. Lahko se odločiš za dobro voljo ali pa za slabo voljo. In odločim se za dobro voljo. Vsakič ko se zgodi kaj slabega, lahko izbiram, ali bom žrtev ali pa se bom iz situacije poskušal česa naučiti. In odločim se učiti. Vsakokrat ko pride kdo k meni in se pritožuje, lahko izbiram ali bom sprejel njegovo pritoževanje ali pa najdem in pokažem na pozitivno stran življenja. In vedno izberem pozitivno stran življenja.«

»Ja seveda, pa saj ni tako preprosto,« sem protestriral.

»Seveda je,« je odgovoril Jerry. »Življenje je vse sama izbira. Ko se znebiš vse navlake, je vsaka situacija preprosta odločitev. Izbereš, kako se boš odzval na situacijo, izbereš, kako bodo ljudje vplivali na tvoje razpoloženje, in odločiš se ali boš dobre volje ali slabe. Le tvoja je odločitev, kako boš živel življenje.«

Razmišljal sem o tem, kaj mi je povedal Jerry. Kmalu zatem sem zapustil gostinstvo in se odločil, da začnem lasten posel. Z Jerryem sva izgubila stike, vendar sem pogosto razmišljal o njem, kadarkoli sem izbral odločitev v življenju, namesto da bi le reagiral na življenje.

Nekaj let kasneje sem slišal za Jerryevo nesrečo. Nekega jutra je pustil zadnja vrata odprta in trije oboroženi roparji so ga napadli. Medtem ko je poskušal odpreti sef, je zaradi panike zgrešil pravilno kombinacijo in roparji so ga v paniki ustrelili. Na srečo so Jerrya hitro našli in odpeljali v bolnišnico. Po osemnajstih urah operacije in tednih intenzivne nege, je bil Jerry, še vedno z delci krogle v njegovem telesu, izpuščen iz bolnišnice.

Šest mesecev po nesreči sem srečal Jerryija. Ko sem ga vprašal kako mu gre, je odgovoril: »Ne more biti bolje. Če bi bilo še boljše, bi bilo že kičasto. Bi rad videl moje brazgotine?« Brazgotin sicer nisem želel videti, sem ga pa vprašal kaj mu je šlo čez misli, ko se je zgodil rop. »Prva misel je bila, da bi moral zakleniti zadnja vrata,« je odgovoril Jerry. »Ko sem ležal na tleh, sem se spomnil, da imam dve možnosti: lahko se odločim, da bom živel ali pa da bom umrl. Odločil sem se živeti.« »Vendar ali te ni bilo strah? Ali si izgubil zavest,« sem ga vprašal. Jerry je nadaljeval: »Reševalci so bili odlični. Stalno so mi govorili, da bom v redu. Vendar ko so me pripeljali na urgenco in ko sem videl zdravnike in sestre ter njihove izraze na obrazih, sem se resnično ustrašil. V njihovih očeh sem prebral: Mrtev je. Vedel sem, da gre zares in da moram ukrepati.«

»In kaj si naredil,« sem ga vprašal.

»No, tam je bila ena velika in močna medicinska sestra, ki me je spraševala vse mogoča vprašanja,« je povedal Jerry. »Vprašala me je tudi, ali sem morda alergičen na karkoli.« »Da, sem odgovoril. Zdravniki in sestre so obnemeli in čakali na moj odgovor. Globoko sem zajel sapo in zavpil: Alergičen sem na metke! Med njihovim smehom, sem jim razložil: Odločil sem se, da bom živel. Operirajte me kot da sem živ in ne mrtev.«

Jerry danes živi tudi po zaslugi njegovih zdravnikov, vendar predvsem zaradi njegovega neverjetnega odnosa do življenja. Od njega sem se naučil, da imamo vsak dan izbiro živeti svoje življenje v celoti in polno. Najpomembnejši je naš odnos do življenja.

(Brian Cavanaugh, A Cup of Chicken Soup for the Soul)

 

Živimo v času nenehnih sprememb in kriz. Naše družbeno okolje zahteva od nas spremembe, kar občutimo kot recesijo in krizo. Ena katastrofa za drugo, gospodarski, politični in ekološki sistemi so ušli iz našega nadzora. Družbena oziroma socialna kriza, ekološka kriza, kriza identitete, moralna in etična kriza, finančna kriza, ki pa je pripeljala s seboj še vrsto drugih kriz. Vendar ali je to naša prava slika?

 

Smo na odcepu poti, kjer se znanost in duhovnost močno zbližujeta in imamo vpogled v nove možnosti za življenje naše civilizacije. Vendar je prehod grob in neizprosen.

Ker pa nam zmanjkuje tal pod nogami, je vsepovsod panika in strah, ponekod pa celo paralitično stanje. Panika in paraliza sta sicer instinktivni reakciji, pa vendar predstavljata obcestni jarek na naši poti v prihodnost. Padec v eno ali drugo je največja nevarnost, s katerimi se soočamo, saj omrtvi srce in zastruplja um. In če smo kdaj potrebovali podporo in duhovno vodstvo ter disciplino, da ostanemo pozorni in povezani, je to zdaj.

Največje darilo, ki ga lahko damo sebi in svetu, je naša prisotnost, budnost in pozornost.

 

Mnogo filozofij in religij, vključno s krščanstvom in budizmom, namigujejo na moč naših misli, ki ustvarjajo našo realnost. Če verjamemo, da je naša realnost samo znotraj naše glave, je ta poudarek popolnoma samoumeven. Ali kot je rekel Buddha: »We are what we think. All that we are arises with our thoughts. With our thoughts, we make our world.« Če prevedemo: »Smo, kar mislimo. Vse kar smo, pride iz naših misli. Z našimi mislimi ustvarjamo naš svet.«

 

Bodimo kreativni in pogumni na svoji poti. Vsaka kriza s sabo nosi številčne nove priložnosti, ki v starem in utirjenem svetu, niso imele možnosti za obstoj. Zdaj je čas.

Kot pravi Don Miguel Ruiz v Štirih dogovorih: »Če bi radi živeli v radosti in z občutkom izpolnjenosti, moramo zbrati pogum in prelomiti vse tiste dogovore, ki temeljijo na strahu in nam jemljejo moč. Če se ozrete na svoje življenje, boste brž našli nešteto vzrokov za trpljenje, a med njimi ne bo nobenega dobrega. Isto velja za srečo. Edini razlog, zakaj je nekdo srečen, je ta, da si je srečo sam izbral. Sreča je namreč izbira, kakor je izbira tudi trpljenje.«

Posted on Leave a comment

Moč pozitivnega mišljenja

Kolikokrat slišimo frazo ‘Misli pozitivno’ kadar smo zaskrbljeni ali žalostni, pa kako redko jo vzamemo resno. Morda ne razumemo kaj pravzaprav te besede pomenijo, ne verjamemo v učinkovitost teh besed, mogoče pa je stavek postal že fraza v vsakdanjem življenju in je zaradi tega izgubil na pomenu?

Verjetno nas je kar veliko, ki sicer verjamemo v moč pozitivnega mišljenja, pa morda kljub temu še vedno ne poznamo učinkovitega načina, da bi lahko prišli do želenih rezultatov.

 

Pozitivno mišljenje je odnos, v katerem um priznava vse misli, besede ali podobe, ki spodbujajo rast, širitev in uspeh. Je mišljenje, ki pričakuje dobro in dobre rezultate ter predvideva veselje, srečo, zdravje in uspeh.

 

Pozitivno mišljenje res deluje. In ne samo na naše počutje in odnos, temveč spreminja tudi naše možgane. In to ne na kakšen čaroven način, temveč realen fizični način, kar tudi preučuje znanost, ki jo imenujemo nevroplastika.

To pomeni, da naše misli lahko spreminjajo strukturo in funkcijo naših možganov ter da možgani niso statični, kot je veljalo dolga leta. Prvo idejo o tem je predstavil Wiliam James že leta 1890, vendar so idejo dolgo časa nekateri znanstveniki zavračali, danes pa je znano, da so naši možgani zelo prilagodljivi in dinamični. Kajti ljudje, ki so preživeli kap, živijo s cerebralno paralizo ali kakšno duševno boleznijo, lahko z rednimi, ponavljajočimi psihofizičnimi dejavnostmi trenirajo zdrave dele možganov, kar lahko spremeni bolniku življenje.

 

In kaj ima to dejstvo opraviti s pozitivnim mišljenjem?

 

To dokazuje, da ponavljajoče pozitivne misli in pozitivne aktivnosti lahko aktivirajo možgane in okrepijo tiste dele možganov, ki stimulirajo pozitivne občutke. Tako lahko z določenimi vajami dejansko pomagamo k spremembi našega mišljenja in delovanja naših možganov, kadar imamo črne dneve ali v situacijah, v katerih se vsi kdaj znajdemo:

 

  • Strah pred neuspehom

Vsi se občasno srečujemo s situacijo, da nas je strah narediti kaj novega ali neznanega, ker se bojimo, da nam ne bo uspelo, ker nismo dovolj sposobni, ker nismo dovolj močni, dovolj pametni,…

Ustaviti moramo misli, ki nas napeljuje k razlogom zakaj nečesa ne moremo storiti, kljub mislim, da nimamo dovolj poguma ali sposobnosti. Vsakokrat ko se negativne misli želijo pretihotapijo v nas, vztrajamo, da možgani začnejo delovati v pozitivno smer, in sicer, okrepimo misli na naše sposobnosti. Nato začnemo vsak dan z majhnimi aktivnimi koraki k uresničevanju našega cilja ali želene spremembe. Kot pravi slogan Nike: ”Just do it”.

 

 

  • Pretirana zaskrbljenost

Ste se že kdaj ujeli v obsesivnem toku misli okrog enega problema, o katerem ne moremo nehati razmišljati po cele dneve in tedne, morda mesece? Fokusiranje na določen problem dejansko le krepi funkcijo skrbi v naših možganih.

Ko se znajdemo v krogu pretirano zaskrbljenosti, se spomnimo na 3P – preimenuj, preoblikuj in preusmeri. Ko nastopi faza zaskrbljenosti, je čas za klic Stoj! Preimenujmo problem z mislijo, da je problem kompulzivna reakcija in le ta v resnici ni realen. Preoblikujmo naše razmišljanje s fokusom na pozitivno ali pa si zamotimo misli, čeprav še vedno čutimo anksioznost. Preusmerimo naše delovanje. Naredimo nekaj drugačnega, smešnega ali nekaj, kar nas bo umsko zaposlilo v drugo smer. Ključ je v tem, da ponavljamo te korake vsakič, ko smo pretirano zaskrbljeni, da bi razbili star vzorec in ponovno aktivirali naše možgane.

 

  • Motnje razpoloženja in fobije

Vsi se včasih počutimo otožni ali nezainteresirani, kar je le trenutna megla v našem razpoloženju, ki v dnevu ali dveh izgine. Nekatere motnje razpoloženja, kot so depresija ali resne anksioznosti, ki se prevesijo v fobije, pa so lahko izčrpavajoče in neizprosne. Psihologi in terapevti uporabljajo terapije, ki bazirajo na nevroplastiki, da bi lahko prišli do kognitivnih korenin teh motenj ter lahko bolnikovo življenje zopet postavili na zdrav tir življenja.

V resnih primerih teh motenj, je potrebna obravnava terapevta, ki pomaga bolniku s kongnitivno vedenjsko terapijo, da identificira in spremeni destruktivne miselne vzorce, ki imajo negativne vplive na obnašanje in čustva.

 

 

Vsi imamo možnost, da z učinkovitimi prijemi pozitivnega mišljenja, pripeljemo več sreče, pozitivnosti in veselja v naša življenja, dvignemo svoj IQ, pomladimo naše možgane in se z lahkoto učimo novih spretnosti v življenju.

 

”Just do it”.