Posted on

STRAN S SLADKORJEM ZA BOLJŠE POČUTJE 21. teden

Veliko smo že pisali o tem, kaj, kako in kdaj jemo. Predvsem o tem, da se hrane začnemo zavedati kot resnično hranilo, ki nam ga podarja narava. Zdaj pa se mi zdi, da je napočil čas, da v zvezi s hrano tudi kaj konkretno spremenimo.

Bi se radi počutili bolje? Morda pomladili, predvsem pa živeli brez občutka krivde?

Potem je čas, da iz svojega jedilnika črtamo sladkor in izdelke, ki ga vsebujejo.

Naj vas potolažim, kot alternativo, vam bom ponudila zdrave sladice. Namen tega je, da se naučite uporabljati sladila, ki vaše telo ne bodo ropala vitaminov in mineralov, vas popolnoma zakisala ter omogočila idealne pogoje za razrast kandide, bakterij virusov, rakavih celic …

Že “samo” s tem, da bomo iz svoje prehrane ukinili sladkor, bomo za svoje počutje in zdravje naredili ogromno, saj se bomo počutili bolje, lažje se bomo spravili k športu, predvsem pa bomo dobili motivacijo za naslednje korake bolj zdravega prehranjevanja.

Odreči se sladkorju se morda na prvi pogled zdi dokaj enostavno, vendar, ko pomislimo, kje vse se sladkor nahaja, pomeni, da se bomo morali disciplinirati. Brez discipline ne bomo mogli obnoviti svojega telesa. Tudi pri izgubi odvečnih kilogramov brez discipline ne bo šlo.

Torej, sladkor, ki nima popolnoma ničesar skupnega z zdravjem, se nahaja, poleg v sladkarijah, kot so bonboni, čokolade, sladoleti in piškoti, še v rogljičkih, marmeladah, sokovih, gaziranih pijačah, instant čajih, vsej hitri prehrani, kečapih, nekateri konzervirani koruzi, rdeči pesi, kislih kumaricah, sadnih jogurtih in skutah, muslijih, sadnih rezinah, solatnih prelivih, hrenovkah, suhi salami, zelenjavnih omakah (predvsem v paradižnikovih) in namazih, mesnih ragujih, športnih napitkih, arašidovem maslu …
O tem, zakaj je sladkor tako škodljiv, bom najlažje razložila s študijo, opravljeno na Univerzi Loma Linda v Kaliforniji.

Ena bela krvna celica lahko v 5 minutah uniči 14 bakterij. Če vnesemo v telo 6 čajnih žličk sladkorja, lahko ena bela krvna celica uniči le 10 bakterij. Če vnesemo 12 čajnih žličk sladkorja, se obrambna moč belih krvnih celic še bolj zniža in je ena krvna celica sposobna v 5 minutah uničiti le 5 bakterij. Z 18 čajnimi žličkami sladkorja je naš imunski sistem resno ogrožen, naša dobra bela krvnička lahko v 5 minutah uniči le 2 bakteriji, pri 24 čajnih žličkah sladkorja pa imunski sistem povsem ohromi, saj se ena bela krvna celica ne zmore več boriti proti nobeni bakteriji.

Glede na zgoraj opisane izdelke, ki vsebujejo sladkor, ni težko zaužiti tako veliko sladkorja.

Ena pločevinka sladke gazirane pijače (0,33l) vsebuje 10 čajnih žličk (čž) sladkorja + 2 kavi z 2 čž sladkorja (4), rogljiček (6) + nekaj žličk, ki jih najdemo v marmeladi, kruhu …

In kako sladkor vpliva na otroke?

Če damo mirnemu otroku dober odmerek prečiščenega sladkorja, ga takoj spremenimo v majhnega, kričečega hudička, ki se bo kar naprej napeto zadiral, ki ga bomo težko obvladovali in se bo po vsej verjetnosti zvečer težko umiril in zaspal (povzeto iz knjige Ozaveščeno prehranjevanje, Nevio Sgherla).

Mi pa smo prepričani, da imamo pač hiperaktivnega otroka …

Sladkor v našem telesu deluje izredno kislo. Da bi telo uravnovesilo kislost, mora kostem in drugim funkcijam vzeti minerale, v največji meri kalcij in magnezij, kar lahko vodi tudi v osteoporozo.

Zelo pomembno je torej, da začnemo brati deklaracije in da si hrano pripravljamo sami.

Iz jedilnika torej črtajmo povsem vse, kar vsebuje beli prečiščen sladkor in tudi druga nadomestila, razen svežega in suhega ekološkega nežveplanega sadja, brez dodanega sladkorja, ter naravnega medu, ki ni bil toplotno obdelan. Sadje čisti telo. Celo sadje kislega okusa deluje v telesu bazično pod pogojem, da je zrelo. Če pa mu dodamo sladkor, se kemija prebave povsem spremeni in sadje s sladkorjem ustvarja v telesu odvečne kisline.

Kako se torej sladkati?

Namesto sladkorja lahko uporabimo datljevo pasto, ki jo pripravimo tako, da datlje za 3 ure namakamo v toliko vode, da so datlji prekriti, nato jih skupaj z vodo zmiksamo v datljevo pasto, ki se ohrani v hladilniku en teden. Če dodamo malce več vode, dobimo bolj tekoče sladilo.

Z datljevo pasto lahko sladimo vse sladice, sadje, palačinke …

Marmelado si lahko naredimo sproti iz ekoloških suhih sliv, marelic, fig …

Suho sadje zopet za nekaj ur namočimo, odcedimo in zmiksamo. Po želji dodamo začimbe (cimet, vanilijo, klinčke, janež …) in presni džem je pripravljen.

Popolnoma brez sladkorja je tudi naša mešanica za presno sladico, v kateri so vse potrebne sestavine v pravilnih količinah za doma narejeno presno sladico, ki jo pripravimo v nekaj minutah. Slajena je le z datlji.

Lahko pa si pripravite presne breskvine čolničke.

Za 7 čolničkov potrebujemo:

Podloga:

  • 1 skodelica suhih murv
  • 1 skodelica datljev
  • 1/4 čž vanilije v prahu

Vse skupaj dobro zmiksamo v multipraktiku, da dobimo zmes, ki jo s prsti pritiskamo ob silikonski modelček za muffine. Naredimo nekaj mm debelo skodelico.

Sredina:

  • 1 zrela, sočna breskev, narezana na tanke palčke, ki jih razporedimo po skodelici

Preliv:

  • 2 zreli, sočni breskvi
  • 1 zrela, pikasta banana
  • 1 čž chia semen
  • malce cimeta

Vse skupaj zmiksamo v gosto kremo. V vsako skodelico damo čez breskve eno veliko žlico preliva oziroma toliko, kot je prostora. Če kaj kreme ostane, jo lahko brez slabe vesti pojemo :).

Na koncu še okrasimo z rezino breskve in potresemo s cimetom.

Čolničke postavimo za nekaj ur v hladilnik ali za eno uro v zmrzovalnik, da se skorja čolnička utrdi. Dokler ne zmanjka, hranimo v hladilniku.

Namig: preliv lahko uporabimo kot samostojno sladico, zraven lahko postrežemo še slastno ananasovo kremo.

Ananasova krema:

  • 150 g indijskih oreščkov (namočimo za približno 4 ure, lahko tudi čez noč)
  • 2 jušni žlici suhega ananasa (mora biti posušen, da bo krema čvrsta)
  • 1/4 čž vanilije v prahu

Dobro zmiksamo, ohladimo in okrasimo čolničke ali kakšno drugo sladico. Lahko jo postrežemo kot smetano.

Ob takih dobrotah se res ne bi smelo biti težko odpovedati sladkorju in njegovim različicam.

Odločimo se in preizkusimo, kakšno bo naše počutje. Če se boste napotkov držali vsaj en teden, boste videli, da ne boste imeli več potrebe po sladkem, energije pa bo veliko več.

Čez en mesec pa boste pripravljeni na naslednji korak. 🙂

Želim vam nasmejan teden,

Vaša Tajča

Posted on

SE ZAVEDAMO KAJ DIHAMO? 20.teden

Ste večino časa žalostni, občutite življenje kot trpljenje? Zagotovo je vsakemu izmed nas znan občutek strahu. Celo tisti, ki so finančno svobodni, velikokrat živijo kot sužnji svojega strahu. Več kot imaš, bolj te je strah, da boš to izgubil. Vse nakopičene dobrine nam po začetnem zadovoljstvu povzročajo strah. Kupiš dober avto in že te je strah, da ti ga ne bo kdo odtujil, da se ne bo pokvaril, da ti ga ne bo kdo opraskal, da ga znotraj ne bodo umazali otroci …

Poznamo veliko vrst strahu – strah pred prihodnostjo, pred izgubo, pred smrtjo, strah pred boleznijo, pred neuspehom … In ves ta strah nas duši.

Strahu se lahko osvobodimo tudi z dihalnimi vajami, ki nam pomagajo doumeti, da so vsi strahovi, v primerjavi z veličastnostjo življenja, zelo zelo majhni.

In ko razumemo, da je življenje veliko pomembnejše od vseh neuspehov in napak, takrat se lahko osvobodimo strahu. Vsaka napaka je priložnost za rast  ter razvoj in ko jo vidimo kot tako, kot novo, dragoceno izkušnjo, se osvobodimo strahu, saj z vsako izgubo nekaj pridobimo. Človek, ki je drzen in si upa živeti življenje, in ki si zna zagotoviti priliv velike količine življenjske energije, se ne boji izgub in porazov, saj ima dovolj energije, da popravi napake in preživi izgube.

To lahko obvlada tisti, ki obvlada kontrolo svoje energije. Če pravilno, zavestno dihamo, energije ne trošimo v prazno, temveč se z njo polnimo in jo lahko porabimo za moč, da iz napak in pretresov izvlečemo izkušnjo, se osvobodimo strahu in se veselimo vsakega trenutka svojega življenja.

Dihanje nam daje neverjetno moč in kadar smo polni strahov, si lahko pomagamo s spodaj opisano vajo.

Žalost in trpljenje sta čustvi, ki nam jemljeta življenjsko energijo in odpirata vrata boleznim.

Življenje je vedno čudovito, slabo se nam zdi le zaradi naših občutkov, ki pa jih lahko kadarkoli spremenimo. V življenju je vse v popolnem redu, nič ni dobro ali slabo, samo JE. S tem, ko ne znamo mirno sprejeti življenja in vseh dogodkov ter videti dobro, uničujemo sebe in posledično svoje življenje.

Šele ko ljubiš življenje v vseh svojih oblikah, dosežeš globok notranji mir.

Žalost, trpljenje, strah in druga neprijetna čustva, nas oddaljujejo od sedanjega trenutka.

Žalostni smo zaradi dejanj, ki so se ali pa se niso zgodila v preteklosti, bojimo se prihodnosti in zaradi vsega skupaj trpimo.

V resnici pa imamo le sedanji trenutek, ki ga nikoli resnično ne živimo.

Z dihanjem lahko marsikaj ozavestimo, predvsem pa si povrnemo sedanji trenutek.

Naslednja vaja vam bo pri tem v pomoč.

Poslušamo in upočasnimo dihanje.

Uležemo se na hrbet, stegnemo nogi, pete skupaj, prsti padejo navzven, roki ob telesu, dlani obrnjene navzgor. Preverimo, če je celo telo sproščeno. Začnemo z idealnim dihanjem, ki smo se ga naučili zadnjič, pri tem spremljamo zrak, kako vstopa skozi nos in potuje po dihalnih poteh v pljuča, jih popolnoma napolni in nazaj. Dihanje je tiho, mirno in neslišno. Dihanje opazujte vsako sekundo, brez zamujenega trenutka in kmalu boste občutili odsotnost misli. Nato upočasnite svoje dihanje, počasi naj postaja čedalje redkejše. Odlično bo, če uspete svoje dihanje znižati  do 4 vdihe in izdihe na minuto ter v takem stanju ostati vsaj  nekaj minut.

Po nekaj minutah takega dihanja, boste doživeli stanje nepopisne svobode, miru, predvsem osvobojenost vseh strahov in žalosti. Bili boste tukaj in zdaj, prisotni v sedanjem trenutku, v edinem trenutku, ki vam pripada.

Večkrat kot boste izvajali to vajo, večkrat boste prisotni v sedanjem trenutku in počasi se ga boste začeli zavedati tudi čez dan.

 

Želim vam čudovit dan,

vaša Tajča

Posted on

SE ZAVEDAMO KAKO SE SONČIMO? 19.teden

Nekaj dni nazaj sem se vrnila iz morskih počitnic, kjer sem opažala, kako se ljudje še vedno ne znamo pravilno izpostavljati koristnim in zdravilnim sončnim žarkom. Rezultat je pordela ali opečena koža in slaba volja. Krivdo pa raje zvalimo na sonce, kot na svoje neumno početje.

Sama se v mesecu in pol nisem niti 1x namazala z zaščitnim faktorjem, razen s kremo, ki sem jo naredila sama iz kakavovega in karitejevega masla ter olja mareličnih jedrc. Ravno tako nisem nikoli namazala tudi svojih otrok, ki ves ta čas niso bili nikoli opečeni, niti pordeli. Naša polt je lepo zagorela.

Seveda se vsi zavedamo koristi sonca, kar sem jim tudi razložila in jih raje, kot da bi jih že takoj zjutraj namazala z visokim faktorjem, podučila, kdaj in kako se lahko izpostavljamo soncu, da je to za nas koristno.fotografija3

Sama sem vstajala že zgodaj, tako da sem imela čas samo zase, ko so vsi v kampu še spali. Po jutranji telovadbi in plavanju sem z užitkom še malce zadremala na jutranjih sončnih žarkih. Najmlajša hči se mi je običajno pridružila na plaži, takoj ko se je zbudila. Jutranje sonce je res blagodejno in najbolj zdravilno. Na soncu sva običajno ostali do 10. ure, v času vročinskega vala, ko sem čutila večjo moč sončnih žarkov, sva zasedli senco na plaži že prej.

Ko so ljudje počasi začeli prihajati na plažo, smo mi iz nje že odhajali v senco borovcev.

S tem, ko se na soncu zadržujemo ves dan in pustimo, da smo popolnoma pordeli (kar sem opažala vsak dan), si pokvarimo vsaj nekaj dni počitnic.

Starejša dva sta že bolj samostojna in vesta, da če se želita kopati po 11. uri, morata obleči UV majico, sicer pa so se z družbo zadrževali v senci dreves.

Najbolje je, da si poiščete kraj, kjer je veliko sence, da se ne boste do svojih otrok počutili kot policaj.fotografija1

Izredno pomembno se mi zdi, da se že otroke nauči, kdaj je na soncu varno in kdaj se je bolje zadrževati v senci, kot pa nase nanašati kemijo, ki popolnoma blokira UVB žarke in s tem preprečuje absorbcijo vitamina D, za katerega mednarodno priznani raziskovalec in strokovnjak na področju poznavanja vitamina D, dr. William Grant, ocenjuje, da bi lahko preprečili 30% smrti, ki jih povzročijo rakasta obolenja, če bi povečali vnos tega vitamina.

Ves dan, do 17. ali 18. ure, smo se torej zadrževali v senci na zraku, nato pa smo se zopet nastavili sončnim žarkom.

Seveda si to lahko privoščimo, če si pravilno izberemo lokacijo svojih počitnic. Za nas je to taborenje tik ob plaži, z veliko borovcev, ki ti nudijo odlično temperaturo sredi poletja, preprečujejo opekline, istočasno pa prepuščajo toliko sončnih žarkov, da si zagotovimo pravo mero vitamina D, s pomočjo katerega ohranjamo zdravje ter se izogemo poškodbam kože.

Zame je to najlepši čas in kraj v letu, kjer imam svoj “hotel” s 6-imi zvezdicami, ki ga ne more zamenjati noben resnični luksuzni hotel. Sonce, zrak, drevesa, bose noge, pogled na morje in zvezde direktno iz postelje je najbolj pomirjajoče in sproščajoče.fotografija2

Seveda je bolje, da se namažemo s sončno kremo, kadar se mu ne moremo izogniti ali če nimamo UV majice, vendar si bomo dan znali organizirati drugače, če se bomo zavedali vseh resničnih dejstev o soncu.

Vse bolj oglaševane sončne kreme z vrtoglavim zaščitnim faktorjem lahko zaradi prisotnih spornih učinkovin izzovejo pojav kožnega raka, kar večina povezuje z izpostavljenostjo soncu.

“Zaščitna sredsta varujejo pred UVB žarki in preprečujejo opekline, s tem pa ljudje ne čutijo, kdaj so pretirano izpostavljeni veliko bolj nevarnim UVA žarkom”, pravi Sanja Lončar, soavtorica čudovite knjige Resnice in zmote o soncu.

Poleg tega pa dajmo vsaj na počitnicah priložnost svoji koži, da resnično zadiha ter se vsaj delno očisti strupov, ki ste jih nanjo nanašali med letom. Ne pozabite, da na morju, v kombinaciji s soncem, koža takoj izkoristi priložnost in začne izločati toksine, kar se lahko kaže tudi v obliki mozoljev, srbečici ali kakšni drugi obliki, zato dajmo koži čas, da se regenerira. Prav tako, velikokrat na dopustu zadiha tudi naše telo, kar se lahko kaže v obliki prehlada, povišani temperaturi ali kako drugače. Uživajmo čim bolj zdravo hrano, čim manj ali nič alkohola ter veliko vode in sadja ter na dopustu se bomo resnično regenerirali in pomladili.

 

Za čudovito poletje, torej z visoko zavestjo na sonce.

Lepo poletje še naprej,

Vaša Tajča

Posted on

SE ZAVEDAMO KAJ NAM KRADE SPANEC? 18.teden

Predvsem, kaj nam krade dober spanec, kajti vsi se zvečer uležemo v posteljo, da bi se spočili in nabrali novih moči za prihajajoči dan. Povsem naravno je, da se ponoči regeneriramo.

Noč pa lahko kaj kmalu postane prava mora. Ogromno je ljudi, ki imajo težave s spanjem. Morda vam bo, ko boste članek prebrali do konca, jasno zakaj.Insomnia

Najpogostejši vzrok nespečnosti, je zagotovo stres. V službah so razmere velikokrat komaj vzdržne, skrbi in težave, pa nosimo domov in o njih razmišljamo še, ko smo v postelji in pustimo svojemu umu, da režira vse mogoče zgodbice. Velikokrat je to razlog, da smo bolj razdražljivi in se doma znesemo na svoje najbližje, saj si v službi ne upamo povedati kaj si v resnici mislimo in se tako spremo še doma, ter si naprtimo še več stresa, ki nam ne pusti zaspati pozno v noč. Po navedbah strokovnjakov, je danes že več kot 70% bolezni, povezanih prav s stresom.

Kofein je zagotovo naslednji razlog, zakaj zvečer ne zaspimo. Kot, da v telesu nimamo že dovolj stresnih hormonov adrenalina in kortizola, si kofeinpovečujemo njuno koncentracijo še z uživanjem kofeina. Kofein ni le v kavi, temveč tudi v brezalkoholnih pijačah, energetskih pijačah, nekaterih čokoladah, ter v nekaterih zdravilih proti glavobolu. Če vas muči nespečnost, začnite brati deklaracije in preverite v katerih izdelkih, ki jih uživate, je kofein. Največ pa ga zagotovo dobimo s kavo. Nekateri je spijejo tri skodelice ali več, dnevno, kar je za organizem zelo škodljivo.

Naslednji vzrok nespečnosti sta alkohol in cigareti. Ogromno je ljudi, ki dnevno uživajo alkohol in to ne v majhnih količinah. Nekateri ga uživajo ravno zato, da se lahko po stresnem dnevu vsaj malo sprostijo in mislijo, da jim bo alkohol pomagal zaspati. Resnica pa je, da spite manj trdno in se zbudite bolj utrujeni, kot bi se sicer. Nikotin v cigaretih pa povzroča sproščanje adrenalina in predstavlja poživilo.cigareti

Veliko je zdravil, ki lahko povzročijo nespečnost, zato je toliko bolj pomembno, da poskrbimo za zdrav način življenja takrat, ko ne čutimo nobenih znakov bolezni, da bo tako tudi ostalo in bomo lahko kvalitetno preživljali naše življenje.

Hrana, ki jo zaužijemo zadnje tri ure pred spanjem, lahko povzroči slabše počutje tik pred spanjem in s tem nespečnost. Kadar pred spanjem zaužijemo preveč sladkorja, se začne iz trebušne slinavke izločati preveč inzulina, zato sladkor v krvi naglo naraste. Kasneje, ko zaspimo, pride do padca sladkorja v krvi, zaradi česar začne nadledvična žleza proizvajati več adrenalina in kortizola, kar nas prebudi, poleg tega pa občutimo lakoto. To je razlog, da nekateri tudi ponoči odpirajo hladilnik.

Če uživate preveč mesa, pa vaše telo potrebuje še več spanja in je to lahko razlog, da se zbujate utrujeni. To je tudi razlog, da divje mesojede živali (tigri, levi,…) spijo kar 20 ur dnevno, saj mora njihovo telo prebaviti ogromno količino zaužitih proteinov.

Telovadba v večernih urah, bo prav tako poskrbela za povečano raven stresnih hormonov, kar moti spanje, saj zaradi tega zaspimo precej kasneje, kot bi sicer.

Zaradi naslednjega dejavnika, sem tudi sama bila kar nekaj časa neprespana. Novorojenčki, dojenčki in tudi še malčki, pogostokrat potrebujejo skrb staršev tudi ponoči, kar lahko pripelje do kroničnega pomanjkanja spanja. Kljub temu, da ti ponoči ni težko vstati in da z veseljem poskrbiš, da so otrokove potrebe zadovoljene, se to kaže kot pomanjkanje energije. Vendar otroci hitro zrastejo in kmalu lahko zopet spimo.

Nekatere ženske, ki so v menopavzi, se ponoči zbujajo zaradi navala vročine, nekateri moški, pa morajo zaradi povečane prostate večkrat na noč na malo potrebo, kar moti spanec tako enim, kot drugim.

Svetloba, hrup in ostali zunanji dejavniki so lahko zelo moteči.

Če imamo hišo ali stanovanje blizu prometne ceste, kjer se promet ne umiri niti ponoči, se zelo pogosto sliši sireno reševalnih vozil, vlaka, tovornjakov,…, morda je zelo glasen sosedov pes ali pa nam ulična svetilka sveti naravnost v spalnico.

Preverite torej, vsak pri sebi, kateri so vaši moteči faktorji in kaj lahko naredite, da bo vaš spanec še boljši in še bolj krepčilen, da se boste zjutraj res lahko zbudili polni energije.

Uživajte v poletju še naprej, naslednjič pa boste zopet lahko prebrali nekaj zanimivosti o soncu.

Vaša Tajča